Vino Chianti Riserva DOCG

15,00

Dai nostri migliori vigneti della DOCG Chianti otteniamo questo vino a base di uve Sangiovese. Alla accurata selezione delle uve in vendemmia segue una vinificazione a temperatura controllata in vasche di acciaio ed una maturazione in fusti di rovere per circa quattordici mesi.
Dopo almeno altri quattro mesi di maturazione in bottiglia otteniamo questo vino pieno strutturato e vigoroso.
Al suo intenso colore rosso si unisce ad struttura tannica consistente, piacevole e molto persistente che si sposa ad intensi aromi di frutta, vaniglia e spezie. Carni ed altri piatti strutturati come Maiale alla brace, Tagliata di Manzo, Bistecca Fiorentina, Selvaggina si abbinano alla perfezione con questo vino intenso e piacevole.

COD: VINOROSCR Categoria:

Descrizione

Caratteristiche organolettiche

Il Chianti ha una tradizione viticola ed enologica che nasce agli inizi del XVIII secolo. Il vino Chianti deriva principalmente da uve Sangiovese, dal 70 al 100%, a cui si aggiungono altri vitigni come il Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino, Merlot, Cabernet.

Il nostro Chianti DOCG segue questa ricetta alla quale aggiungiamo una percentuale di Colorino che gli conferisce il colore rubino. Il nostro Chianti matura per almeno sei mesi in botti di rovere e per altri sei mesi in bottiglia. Di profumi di fruttati, al palato è sapido, corposo, ben strutturato, piacevole e ben equilibrato, grazie alla sua struttura tannica. La miscela con piccole percentuali di altre uve come Canaiolo e Ciliegiolo ne aumenta la sua complessità intrigante.

Vitigno

Nelle sue diverse varietà continua a dare prova delle sue indiscusse qualità grazie anche alle varie espressioni dei territori in cui viene coltivato. Il Sangiovese viene maturato prevalentemente in contenitori di legno, botti e barriques, pertanto saranno frequenti anche aromi di tipo speziato.

Gli abbinamenti consigliati

Carni ed altri piatti strutturati come Maiale alla brace, Tagliata di Manzo, Bistecca Fiorentina, Selvaggina si abbinano alla perfezione con questo vino intenso e piacevole.

Alcohl: 14% vol.

Served at: 14-18°C

Volume: 75 cl

Informazioni aggiuntive

Peso 1.125 kg

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