W L’ITALIA + Panettone Bio in Omaggio

108,00

  • 1 Prosecco extra dry DOC, 750 ml
  • 1 Vernaccia di San Gimignano vino bianco IGT, 750 ml
  • 1 Sangiovese di Toscana vino rosso IGT, 750 ml
  • 2 Spaghetti biologici, 2×500 gr
  • 1 Olio EVO biologico, 750 ml
  • 1 Salsa di pomodoro e basilico, 310 gr
  • 1 Salsa vegetariana, 310 gr
  • 1 Miele di castagno biologico, 250 gr
  • 1 Confettura extra di prugne, 210 gr
  • 1 Limoncino Diacceroni, 50 cl
  • 1 Lardo al Tartufo Nero, 100 gr
  • 1 Panettone Bio in Omaggio

Scorri giù per scoprire i consigli della nostra chef Francesca su questi prodotti!

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COD: PACCO-VIVA-ITALIA-PANETTONE Categoria:

Descrizione

Francesca – Chef Agriturismo Diacceroni

Ho selezionato per te alcuni prodotti che ti faranno sentire in Italia! Sarò io a spiegarti come utilizzarli per gustare un pasto in perfetto stile italiano!

APERITIVO

Puoi cominciare con del formaggio tagliato in piccoli pezzettini ed abbinarlo al delizioso miele di castagno biologico: una nota amara finale che si sposa benissimo con la sapidità del formaggio.
Ho selezionato il miele di castagno per le sue proprietà antibatteriche e antinfiammatorie. Per esempio, con l’aggiunta di qualche goccia di limone ed una grattugiata di zenzero fresco diventa un toccasana per la tosse. Il miele di castagno è ricchissimo di fruttosio, vitamina B e C e si distingue dagli altri mieli anche per il suo colore ambrato-marrone. Più il colore è scuro e più intenso sarà il sapore.

Non si può parlare di aperitivo senza bollicine: nel pacco troverai infatti il nostro Prosecco extra dry DOC da servire ben fresco per apprezzarne il profumo ed il sottile perlage.

ANTIPASTO

L’antipasto è composto da un caldo e croccante crostino di pane condito con la nostra Lardo al Tartufo Nero: il lardo che si scioglie leggermente sul pane prepara le papille gustative ad accogliere il profumatissimo tartufo, uno dei prodotti del nostro territorio che preferisco. Si dice che sia afrodisiaco, ma che lo sia oppure no, io lo amo comunque!
Questa salsa riesce anche ad impreziosire anche un semplice risotto allo zafferano, provala!
In un antipasto toscano che si rispetti non può mai mancare la bruschetta con l’olio e questo è il periodo ideale per gustarla: l’olio nuovo è il migliore dell’anno, profumatissimo e sapido, piccante e complesso, ricchissimo di sapore.
Raccogliamo le olive a mano e le frangiamo nel nostro frantoio entro 6 ore dalla raccolta per ottenere un olio di altissima qualità, adatto a chiudere in bellezza il tuo antipasto.
Ma fai attenzione, l’olio evo biologico Diacceroni può creare dipendenza!

PRIMO PIATTO

È il momento di stappare la Vernaccia di San Gimignano vino bianco IGT dal sapore fresco, intenso e piacevole.
Ideale per accompagnare la pasta all’italiana per eccellenza, gli spaghetti al pomodoro!
Come dico sempre, i piatti più semplici vivono di ingredienti di altissima qualità: se si usano ingredienti buoni è difficile sbagliare!
Ecco perché ti offro una pasta realizzata con il nostro grano biologico, curato fin dalla semina e lavorato con rispetto dal nostro pastificio di fiducia attraverso un processo di essiccazione a temperature bassissime. Perché per fare le cose bene ci vuole tempo!
Per cucinare un buon piatto di spaghetti biologici Diacceroni a casa tua, avrai bisogno di soli 12 minuti e di una pentola di acqua bollente.
Apri la nostra salsa di pomodoro e basilico e sentirai il profumo dell’estate, del basilico fresco e del pomodoro maturo: versalo sopra agli spaghetti caldi e condisci con un filo d’olio nuovo. Rimarrai stupito dalla bontà che riesce a racchiudere un solo barattolo!
Ho pensato di inserire anche una salsa vegetariana, un concentrato di salute composto di verdure del nostro orto: zucchine, peperoni, melanzane, cipolle fresche, sedano e carota rendono unica questa salsa. Puoi assaporarla con gli spaghetti ed una generosa grattugiata di pecorino stagionato oppure usala come condimento per una lasagna vegetariana.

E ora beviamo! Il pomodoro “urla” Sangiovese, il vitigno toscano per eccellenza. Il nostro Sangiovese di Toscana vino rosso IGT profuma di prugne, frutti rossi e tannini: sono proprio questi tannini e la sua particolare astringenza a renderlo perfetto per accompagnare i cibi deliziosi come i salumi ed i formaggi.

DOLCE

Chiudiamo in bellezza il pasto con un gustosissimo dolce: io ho scelto di utilizzare la nostra confettura extra di prugne settembrine caratterizzate da una polpa compatta e dolcissima.
Le prugne sono un frutto energetico, ricco di fibre e antiossidanti quindi fanno bene al cuore, aiutano a contrastare il colesterolo e mangiate fresche sono un valido aiuto contro la stanchezza.
Cerco di mantenere intatte le caratteristiche di questi frutti evitando la pastorizzazione ed utilizzando solo il 25% di zucchero.
Il nostro dolce sarà una semplice pasta frolla al profumo di burro arricchita con la nostra confettura extra di prugne, degli amaretti sbriciolati, delle mandorle pestate e una bella spolverata di zucchero a velo.

A questo punto serve un digestivo! Nel pacco ho inserito infatti il Limoncino Diacceroni, da servire rigorosamente ghiacciato: la sua particolare nota agrumata ripulisce la bocca mentre la sua dolcezza terrà vivo il ricordo di questo pasto indimenticabile..

È stato un piacere essere a tavola insieme!
Francesca

Informazioni aggiuntive

Peso 9.522 kg
Panettone

Panettone Arancia e Cioccolato Bio – 750g, Panettone Farro Cioccolato Vegano Bio – 750g, Panettone Milano Bio – 500g, Panettone Pera e Cioccolato Bio – 750g, Panettone Vegano Bio – 750g