Vino Spumante Brut Cuvée Prestige

24,00

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Vitigni utilizzati: special Cuvée
Colore: giallo paglierino, quasi oro, con un perlage finissimo ed estremamente persistente
Profumo: tipico profumo di crosta di pane con note di mela a pasta gialla unita a sentori di miele e caramello
Sapore: al palato entusiasma la fine effervescenza e freschezza di questo grande vino spumante dalla grande persistenza ed armonia
Alcol svolto: 13% vol.
Abbinamenti consigliati: perfetto per ogni momento del giorno, dagli aperitivi alle crudità di mare ai piatti di pesce. In grado di valorizzare appieno anche piatti di carne, verdure fritte e formaggi

COD: SPUMANTE Categorie: ,

Descrizione

Caratteristiche

Il “Metodo Classico Diacceroni” nasce da una idea del nostro enologo Alfredo: una DOC sconosciuta ai più ma in un territorio dove fin dai tempi degli imperatori romani si produce vino, Moldavia – Romania. Una regione in cui una antichissima tradizione vinicola si ripresenta ai nostri giorni reinterpretata con l’esperienza e la conoscenza enologica italiana. I 170 ettari di vigneti dell’azienda sono adagiati su di uno splendido altopiano a circa 300 metri sul livello del mare con terreni argillosi, potenti, perfettamente vocati alla produzione vinicola di alto livello.

Abbinamenti consigliati

Perfetto per ogni momento del giorno, dagli aperitivi alle crudità di mare ai piatti di pesce. In grado di valorizzare appieno anche piatti di carne, verdure fritte e formaggi.

Vitigni

Lo spumante “Diacceroni Metodo Classico” è ottenuto da una Cuvé, un assemblaggio dei migliori vini bianchi a disposizione con una parte importante di Pinot n. uniti ad altre uve in percentuali lievemente diverse a seconda delle annate. I vini (fermi) della base spumante vengono assemblati in percentuali variabili creando la “Cuvé” che, successivamente passa il processo di imbottigliamento e presa di spuma (“Tirage”). Una volta che i lieviti hanno terminato la fermentazione in bottiglia essi riposano sulle pareti della stessa (che è sdraiata in orizzontale) a contatto con il vino per almeno 18 mesi. Successivamente si ha la separazione dei lieviti dal vino (“dégorgement”) e la tappatura della bottiglia con il noto tappo di sughero che tutti conoscono. Lo spumante, a questo punto, è pronto per il consumo.

Alcol svolto: 13% vol.

Temperatura di servizio: 6-8°C

Volume: 750 ml

Informazioni aggiuntive

Peso 1.650 kg