Descrizione
Caratteristiche
Con il vino rosso Chianti DOCG Diacceroni vogliamo darne un’interpretazione che segua in pieno il solco della ultrasecolare tradizione toscana esaltandone le caratteristiche più tipiche fatte di colori rubini, profumi di frutti rossi e spezie e tannini presenti ma sempre piacevoli. E piccole quantità di Ciliegiolo, Canaiolo e Colorino contribuiscono ad esaltarne complessità ed armonia. Un’accurata selezione delle uve in vendemmia segue una vinificazione a temperatura controllata in vasche di acciaio per poi maturare in vasche in cemento fino all’imbottigliamento.
Al suo intenso colore rosso si unisce ad una struttura tannica consistente, piacevole e molto persistente che si sposa ad intensi aromi di frutta, vaniglia e spezie.
Abbinamenti consigliati
Ideale con piatti di carne e vegetariani di buona struttura, ottimo con insaccati e formaggi stagionati.
Vitigni
Il Sangiovese è il re incontrastato dei vini rossi del centro Italia dove è praticamente presente in ogni zona. Nelle sue diverse varietà, continua a dare prova delle sue indiscusse grandi qualità e della spiccata capacità di “interpretare” i mille territori diversi delle colline Toscane. Ogni vigneto, infatti, ha i “suoi profumi”.
Alcol svolto: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 14-18°C
Volume: 750 ml
