LA TOSCANA IN UN BOCCONE + Panettone Bio in Omaggio

83,00

  • 2 Pappardelle, 2×250 gr
  • 1 Ragù di cinghiale, 310 gr
  • 1 Ragù toscano, 310 gr
  • 1 Olio EVO biologico, 500 ml
  • 1 Chianti Riserva DOCG, 750 ml
  • 1 Balsamico Nerum, 250 ml
  • 1 Confettura di pere e pinoli, 210 gr
  • 1 Sangiovese e Merlot di Toscana vino rosso IGT, 750 ml
  • 1 Panettone Bio in Omaggio

Scorri giù per scoprire i consigli della nostra chef Francesca su questi prodotti!

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COD: PACCO-TOSCANA-BOCCONE-PANETTONE Categoria:

Descrizione

Francesca – Chef Agriturismo Diacceroni

Ho selezionato per te alcuni prodotti che ti faranno sentire in Italia! Sarò io a spiegarti come utilizzarli per gustare un pasto in perfetto stile italiano!

ANTIPASTO

Non c’è modo migliore di iniziare un delizioso pasto se non con una gustosissima confettura di pere e pinoli che esalta il sapore di un formaggio stagionato: la sapidità del formaggio unità alla dolcezza della nostra confettura saprà stupirvi e preparerà il vostro palato ai nostri deliziosi primi!

PAPPARDELLE AL RAGÙ TOSCANO CON SANGIOVESE E MERLOT IGT

Se penso alla domenica a casa di mia nonna ricordo esattamente il profumo ed il sapore del suo ragù e della sua pasta fresca: spesso faceva proprio le lasagne al ragù toscano e ti assicuro che sono in assoluto le migliori che io abbia mai mangiato!
Per questo motivo ho cercato di racchiudere all’interno di un semplice barattolo quel sapore di buono e di genuino che ricorda la domenica dai nonni.
Come mia nonna uso carne di maiale e tanto buon macinato di manzo in un soffritto di cipolla rossa, sedano, poca carota, aglio e olio nuovo. Si, perché a Diacceroni cuciniamo solo con il nostro olio extravergine di oliva biologico.
Faccio bollire tutto a fuoco lento, lentissimo per ore fino ad arrivare alla cottura perfetta.
Il nostro ragù toscano è perfetto per condire ed esaltare il sapore delle nostre pappardelle biologiche: assaporale con un buon bicchiere del nostro Sangiovese e Merlot vino rosso di Toscana IGT, il nostro vino biologico.
Leggermente tannico e alcolico come solo il Sangiovese sa essere, profumato e rotondo per la presenza del Merlot, è il vino ideale per accompagnare un piatto di pappardelle al ragù!

PAPPARDELLE AL RAGÙ DI CINGHIALE CON CHIANTI RISERVA DOCG

E poi arrivava il Natale e non c’era Natale senza le pappardelle al ragù di cinghiale. A Diacceroni mariniamo il cinghiale nel vino rosso per almeno 24 ore e poi lo cuociamo con le erbe aromatiche profumatissime: il timo, la melissa e l’alloro che dona alla nostra salsa il profumo di cacciagione.
Quello che più mi piace del nostro ragù di cinghiale è che lo prepariamo tutto a mano: il cinghiale viene disossato, tagliato al coltello e cucinato.
Ma parliamo un attimo della nostra pasta: all’uovo, biologica, realizzata con i nostri grani ed essiccata lentamente a temperature bassissime. Questo è quello che fa la differenza, la qualità fa sempre la differenza!

Mio nonno diceva sempre che un buon piatto di pasta deve essere accompagnato da un buon vino. Nel pacco troverai il nostro Chianti Riserva DOCG, maturato in fusti di rovere per 14 mesi, è un vino rosso dal sapore pieno e vigoroso, ideale per accompagnare i piatti di cacciagione.

DOLCE

Per concludere, voglio stupirti con un abbinamento inusuale: una pallina di gelato alla vaniglia arricchita con poche gocce del nostro aceto balsamico Nerum. Questo aceto balsamico, denso e corposo, con la sua caratteristica nota agrodolce, saprà stupirti!

È stato un piacere essere a tavola insieme!
Francesca

Informazioni aggiuntive

Peso 6.150 kg
Panettone

Panettone Milano Bio – 500g, Panettone Vegano Bio – 750g