Carpaccio van zwarte truffel

Ingrediënten: zwarte truffel (Tuber Aestivum Vitt), zonnebloemolie, zout, aroma’s
Bereiding: de meest authentieke vorm om de truffel te proeven is onze carpaccio. Fijngesneden stukjes truffel in olie bewaard en klaar om te proeven.
Lekker bij: voorgerechten om op smaak te brengen of bij risotto en geschikt om vlees, carpaccio’s en eieren mee te garneren.