Artisjokkensaus

Ingrediënten: 50% artisjokken, 45% tomaat, 5% knoflook en peterselie en biologische olijfolie extravergine
Bereiding: voor deze saus gebruiken wij onze eigen artisjokken met hun karakteristieke smaak. De artisjokken worden licht gefruit met een beetje knoflook en peterselie. Dit geeft onze saus een unieke smaak, die nooit bitter is.
Lekker bij: als voorgerecht zeer smaakvol met stokbrood en plakjes Pecorino kaas. Als de saus gebruikt wordt met onze tagliatelle zal iedereen dit waarderen en doen herinneren aan de smaken van ons land.