logo-diacceroni


Onze biologische boerderij

Op onze nieuwe online shopping site, is het nu mogelijk om onze huisgemaakte biologische producten het hele jaar door te kopen. Onze klanten kunnen nu, binnen een paar minuten, de gewenste producten selecteren en deze zullen de volgende dag verstuurd worden.

De volgende producten zijn beschikbaar:

Onze overheerlijke Jam, welke gemaakt is met fruit wat rondom onze boerderij groeit, geplukt en direct verwerkt in de jam, om de versheid en de heerlijk rijke fruitsmaak te behouden.

Onze extra virgin Olive Oil is van uitstekende kwaliteit en is volledig biologisch. Olijf olie is een essentieel product in de keuken en is tevens het meest gebruikte ingrediënt in vele gerechten.

Onze olijven zijn handgeplukt in de maanden oktober en november en worden direct geperst om versheid te garanderen.

logogreen1

We hebben verschillende wijnen welke op onze boerderij geproduceerd worden: twee varianten tafelwijn, welke we ‘Family‘ noemen;

Een witte wijn, welke een mix is van twee druiven, de witte Malvasia en de Trebbiano.

Een rode wijn, van de Sangiovese druif, gemixt met een klein percentage Ciliegiolo en Canaiolo.

Ook beschikbaar zijn onze hoge kwaliteit wijnen:

Chianti D.O.C.G. and Chianti D.O.C.G. Riserva, geproduceerd van druiven van onze beste wijngaarden, met als belangrijkste druif in deze wijnen de Sangiovese, welke een full bodied wijn tot stand brengt, met een intens rode kleur, met een volle en lange nasmaak.

Vernaccia di San Gimignano, waarvan de druif geteeld is op eeuwenoude wijngaarden rondom San Gimignano; deze wijn is van nobele en unieke afkomst, is specifiek in kleur en smaak, welke voortkomt uit de specifieke grond en het klimaat van dit gebied.

Rose is een aromatische en plezierige wijn, ideaal als een aperitief op een warme zomerdag, of tesamen met een lichte maaltijd. De belangrijkste druif in deze wijn is de Sangiovese, waaraan een klein percentage Canaiolo is toegevoegd. Het resultaat is een sprankelende roze wijn, met een bloemig bouquet en de smaak van rode bessen en kersen.

White Wine I.G.T. is een mix van drie druiven, de Chardonnay, Trebbiano en de Malvasia, wat resulteert in een delicaat parfum en een harmonieus en fruitig elegant smaakpalet.

Red Wine I.G.T. is een samenstelling van de twee beste toscaanse druifsoorten, namelijk de Sangiovese en de Canaiolo, waaraan de Franse druif Merlot is toegevoegd. Deze wijn is een intens rode wijn, full bodied en heeft een lange afdronk.

Pasta KM Zero

– Onze pasta is verkrijgbaar in verschillende variëteiten, zoals Penne, Fusilli en Spaghetti. Ook verkrijgbaar zijn onze ei pastas, zoals de Pappardelle en Tagliatelle, welke bij uitstek geschikt zijn in combinatie met rijke traditionele sauzen gemaakt van wild zwijn of wilde haas.

Onze pasta is gemaakt van biologisch bloem. Het graan waarvan de bloem gemaakt is, groeit op de heuvels rondom onze boerderij en wordt geoogst in de maanden juni en juli, op het moment dat het graan zijn hoogste rijpheid bereikt heeft.

Onze graan wordt vervolgens vermalen in een biologische molen, waardoor het de kwaliteit en het certificaat van 100% biologisch behoudt.

Het schenkt ons grote voldoening om deze producten van hoge kwaliteit te delen, zij zijn immers een uitkomst van onze passie en traditie.