Diacceroni Jam

De smaak van traditie in een potje

Maurizio
-Chef ristorante Agriturismo Diacceroni

Onze fruitgaarden groeien en bloeien in het hart van Toscane, op de gouden heuvels van Volterra. Hier omarmt en verwarmt de zon ons fruit en zorgt voor de authentieke smaak van traditie die de Diacceroni jam rijk is.

Wij behandelen en verzorgen onze bomen volgens de traditionele methodes. Hierbij gebruiken wij natuurlijke producten om de bomen te voeden en daarmee de juiste rijpheid van het fruit te bereiken. Vervolgens zal het fruit met de hand worden geplukt, waarbij wij de planten respecteren en de rijpheid van alle ingrediënten van het fruit in de gaten houden.

Wij bereiden onze jam in de keuken van Agriturismo Diacceroni volgens de traditionele recepten, die werden doorgegeven door onze grootouders. Veel fruit, dat met de hand gewassen en gesneden wordt en daarna langzaam wordt gekookt met toevoeging van alleen suiker. Dit is het geheim van onze jam extra.

Elk potje bevat alle smaken en geuren van ons land: energetisch en vol voedingswaarden. Onze jam is uitermate geschikt om huisgemaakte koekjes of vers gebakken taarten te vullen. De jam is ook heerlijk bij jonge en rijpere kazen, die hun smaak nog meer versterkt.

Dan rest alleen nog de vraag: “Welke smaak moet je kiezen en is het lekkerste!”