Diacceroni Bloem

Een nobele uiting van onze aarde

Massimiliano
-Eigenaar van Agriturismo Diacceroni

Beschermd door de serene rust en vrede die heerst in het hart van de Toscaanse heuvels, ontspruit onze tarwe op de heuvels van Volterra. Het is de ideale grond die ons dit mooie product kan leveren: Diacceroni bloem.

De grond is vrij van stenen en rijk aan voedingsstoffen, de ideale situatie om onze tarwe te laten groeien. In augustus, wanneer de hitte van de zomerzon de aarde droogt, ploegen wij onze velden om. Zo bereiden wij ons voor op de zaaiperiode in de maanden oktober en november. In juni en juli, wanneer de tarwe goed gerijpt is, oogsten wij de teelt.

De molen die wij met grote zorg hebben geselecteerd voor de productie van onze bloem, is de enige ambachtelijke fabriek in onze provincie: een cilindrische molen die de zachte tarwe omzet in eerlijk meel van hoge kwaliteit, waarbij de overschotten zoals de vezels en de tarwekiemen bewaard blijven.

Ons meel is een uiting van authenticiteit en eerlijkheid van ons land, een nobel ingrediƫnt van onze traditie, dat ons herinnert aan de smaken en geuren uit het verleden. De onmiskenbare knapperigheid van vers brood, de zoete geur van huisgemaakte koekjes, de heerlijke textuur van verse pasta en de verrukkelijke geuren van gebakjes als ze net uit de oven komen.

Het enige dat nog rest, is de bloem uitzoeken die het best bij uw recept past!

Zaaien van het graan bij Diacceroni