Le farine Diacceroni

Nobile espressione della nostra terra

Massimiliano
– Proprietario Agriturismo Diacceroni

Protetto dall’atmosfera di serenità e pace che si respira nel cuore della Toscana, il nostro grano germoglia e cresce sulle colline di Volterra, regalandoci un magnifico prodotto della nostra terra, le farine Diacceroni.

Ricco di nutrienti e privo di sassi, è il terreno ideale per far crescere il nostro grano: ariamo i nostri campi ad agosto, quando il calore del sole estivo asciuga la terra preparandola al periodo della semina nei mesi di ottobre-novembre. A giugno-luglio, quando il grano è maturo, lo raccogliamo per lavorarlo.

Il molino che abbiamo accuratamente selezionato per la produzione della nostra farina, è l’unico impianto artigianale della nostra provincia: un molino a cilindri che trasforma il grano tenero in farina genuina di altissima qualità, mantenendo le ceneri della macinazione, la fibra ed il germe di grano.

La nostra farina è espressione autentica e genuina della nostra terra, un ingrediente nobile della nostra tradizione, che riporta alla memoria i sapori ed i profumi del passato: l’inconfondibile croccantezza del pane fresco, la dolce fragranza dei biscotti fatti in casa, la meravigliosa grana della pasta fresca ed il delizioso aroma dei dolci appena sfornati.

Non resta che scegliere la farina più adatta alle tue ricette!