Chianti DOCG

10,00

Unser Chianti DOCG ist ein weicher, gehaltvoller Wein mit einer rubinroten Farbe und Frucht- und Gewürzaromen.

Diacceroni hält sich bei der Herstellung des Chianti COCG an die große toskanische Tradition. Der Chianti DOCG wird hauptsächlich aus der Sangiovese-Traube, der “Prinz” der toskanischen Trauben, hergestellt –  kombiniert mit Ciliegiolo- , Canaiolo- und Colorino-Trauben.

Die sorgfältige Auswahl der Trauben bei der Ernte und die strengen Kontrollen bei der Weiterverarbeitung und Lagerung machen diesen Wein so besonders.

Artikelnummer: VINOROSC Kategorie:

Beschreibung

Eigenschaften

Diacceroni folgt bei der Herstellung seines Chianti den Regeln der großen toskanischen Weintradition, in dem die besonderen Eigenschaften der Sangiovese-Rebe, der Königin der toskanischen Rebsorten hervorgehoben wird und vereint wird mit den Rebsorten Ciliegiolo, Canaiolo und Colorino.
Die sorgfältige Auswahl der Trauben bei der Weinlese ist die Basis für die besonderen Eigenschaften dieses korrekten, angenehmen und beliebten Chianti DOCG.

Rubinrote Farbe, volle Struktur, Frucht und Gewürzaromen charakterisieren diesen gehaltvollen Wein, der hervorragend zur toskanischen Küche passt.
Auf den 1. Blick erinnert die rubinrote Farbe an Granatäpfel. Der Chianti ist harmonisch und mit leichtem Tannin im Abgang.

Rebsorte

Die Sangiovese-Rebe, die man praktisch in jeder Region Zentralitalien findet, ist die ungekrönte Königin der Rotweine dieser Region.

Aufgrund der verschiedenen Böden, auf denen sie kultiviert wird, gewinnt sie einen großen Variantenreichtum, der ein ständiger Beleg für Ihre unbestrittene Qualität ist.

Der Sangiovese reift hauptsächlich in Eichenfässern, die ihm sehr oft Gewürzaromen verleihen.

Der Ciliegiolo hat eine leuchtend rubinrote Farbe mit einer Nase angenehmer fruchtiger Aromen.
Bei der Verköstigung wirkt er fruchtig, ist mit einer optimalen Struktur versehen, trocken, genussvoll und sehr ausgewogen aufgrund der eleganten und frischen Tanninnote.

Der Canaiolo wird in der Chianti-Region sehr häufig als Ergänzung für DOC und DOCG Weine verwendet.

Der Colorino ist die Weiterentwicklung eines wilden toskanischen Weinstocks, der fast ausschließlich in der Toskana kultiviert wird.

Wie man aus dem Bezeichnung unschwer erkennen kann, wird der Colorino traditionell als Deckwein verwendet, um insbesondere eine intensivere rote Farbe zu erzielen.

Passt zu

Wir empfehlen den Wein in bauchigen Kristallgläsern, bei einer Temperatur von 14-18°C zu servieren, damit seine besonderen Aromen und Qualitäten zur Geltung kommen. Er sollte min. 5 Minuten vor dem Degustieren geöffnet werden.
Der Chianti passt hervorragend zu allen traditionellen toskanischen Gerichten, besonders zu gegrilltem Fleisch, hellem Fleisch und gereiftem Käse.

Alkoholgehalt: 12,5% vol.

Trinktemperatur: 14 – 18°C

Füllmenge: 75 cl

Zusätzliche Information

Gewicht 1.125 kg

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