Beschreibung
Eigenschaften
Rote Weinbereitung: Die Trauben werden abgebeert und sanft gepresst, bevor sie an Winzer mit Sauerstoffkontrolle geschickt werden, um eine maximale Extraktion, sowie die Trennung der für die aggressiven Tannine verantwortlichen Traubenkerne, zu fördern. Veredelung: Nach ausreichender Mazeration ruht der Wein in Holzfässern.
Passt zu
Rotes Fleisch, Pasta, Pizza und reifem Käse
Rebsorte
Sangiovese, Cabernet, Syrah von den Hügeln Pisas, Peccioli
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Trinktemperatur: 16 – 18°C
Füllmenge: 750 ml
