Diacceroni’s Natives Olivenöl Extra

Unser Natives Olivenöl Extra stammt aus biologisch angebauten Oliven und ist von ausgezeichneter Qualität. Unsere Oliven werden in der Zeit von Oktober bis November von Hand geerntet und sofort nach der Ernte (am gleichen Tag) ohne Verwendung von übermäßiger Hitze mechanisch gepresst, um höchste Qualität zu garantieren.

In diesem Jahr haben wir eine neue Olivenpresse angeschafft, damit unsere Gäste die Möglichkeit haben, die eigenhändig gepflückten Oliven sofort nach der Ernte zu pressen. Unsere Olivenpresse wird mit Sonnenenergie durch Photovoltaik-Modulen betrieben, mit einem Kaltpressungs-System ohne jegliche chemische Zusätze. Dies ermöglicht uns, unseren Kunden ein qualitativ hochwertiges und rein “biologisches Produkt” nach den EU-Richtlinien anzubieten.

Es dauert nur ein paar Stunden gutes Olivenöl zu produzieren und unsere Gäste können das “kleine Wunder” miterleben, wie diese einfache aber wertvolle Zutat der toskanischen Küche hergestellt wird.

Unsere Olivenmühle arbeitet mit der neuesten Technologie, um Natives Olivenöl Extra in höchster Qualität herzustellen. Sie kann 80 bis 100 kg Oliven pro Stunde verarbeiten!

Die Ölpresse ist eine komplexe Einheit mit Messern zum Zerkleinern, zwei Mixern und einem 2-Phasen Absetzbehälter. Die Oliven werden von Zweigen und Blättern befreit, gereinigt und dann in unserer Ölmühle mit Messern zerkleinert. Der Olivenbrei wird gemischt und dann kaltgepresst – das ist besonders wichtig, damit die Nährstoffe im Öl nicht zerstört werden.

Diese faszinierende Maschine garantiert qualitativ hochwertiges Olivenöl, ohne chemische Behandlung, reichhaltig, rein, aromatisch, frisch und vor allem rein biologisch.

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